炭火瞬间激发出丰富的鳗鱼油脂！白色的浓烟夹杂着生姜与辣酱的焦香腾空而起。鳗鱼皮在炭火高温下迅速收缩，呈现出诱人的焦糖红色。
崔镇赫用金属夹将烤至外皮金黄酥脆、内部肉质雪白弹牙的鳗鱼剪成均匀的小段，搭配大量的鲜姜丝与紫苏叶。
他将一块热气腾腾的烤鳗鱼递给思晨。
「嚐嚐看，这是忠州湖畔最滋补、最野性的湖水滋味。」
思晨张嘴一口咬下。
「嚼——！」
极致弹牙与鲜美在口中爆发！
第一感是生姜丝的微辣与辣酱的香甜瞬间唤醒味蕾，随後野生鳗鱼肉质的厚实弹性与丰富胶质在咀嚼中层层涌现，完全没有淡水鱼常见的土腥味，只有最纯粹的鲜香！
「太惊艳了！」思晨赞叹道，「这种弹牙与生姜的辛香，让人通体舒畅！」
拍摄结束时，忠州湖的落日将湖面染成了一片金红。
两人并肩站在湖畔木栈道上。崔镇赫揽住思晨的腰身，在湖光山色中迎来了忠清道采风的又一个深刻感动。
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