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熊氏姜糖的历史【熊氏产业】

熊氏产业:熊氏姜糖的历史

语云:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。《新编中医学概要》载:生姜性味功用:辛温解表散寒,止呕止咳。《中国食品》1992年第5期载:生姜可防治胆石症。日本学者研究发现,生姜中辛辣成分6-姜醇、10-姜二酮及分离出的四种新物质如姜酚等,能减少胆汁中粘蛋的含量,保持胆汁中各种物质的平衡,达到抑制胆结石作用。英美国科学家发现,生姜能降低血中胆固醇、抑制血小板凝集及对沙门代菌有良好抗菌作用。而且生姜汁尚有一定抑制癌细胞生长的效能。

  凤凰古城,位于沱江之畔,群山环抱。碧绿的沱江水从古老城墙下蜿蜒而过,叠翠的南华山麓倒影江心。江中鱼舟游船数点,山间暮鼓晨钟兼鸣,悬崖上的吊脚楼轻烟袅袅,码头边的浣纱姑笑声朗朗……

  凤凰风景优美,气候宜人,这里物产丰富,人杰地灵。“一方山水养育一方人”,凤凰丰富的旅游资源和地方特产让凤凰人沐浴在喜庆祥和的氛围里。姜糖是湘西凤凰传统的休闲食品,有保健养身、美容养颜的作用。历史悠久,独具特色。

  早在清朝年间,熊氏姜糖就以小作坊的形式出现了,但都没有规范经营。熊氏姜糖,系古稀老人熊德辉采用祖传配方,从优质生姜提取姜汁,配以芝麻、山茶油等原料,精心熬炼而成。是一种可口的休闲食品,不仅香辣可口、回味悠长,更具有营养丰富、美容养颜等特点,特别适合晕车船及受风寒感冒者。备受全国各地顾客的喜爱及海外游客的青睐,是凤凰最具特色的民族风味食品及馈赠佳品。

  2000年凤凰政府提出由旅游带动产业,姜糖业也逐渐发展起来。熊德辉老人的儿子邱培约和女婿田仁军决定借着这股东风,继承并发扬熊氏姜糖,遂于2002年以“熊氏姜糖”向国家商标局申请注册,2004年4月正式取得商标经营权。熊氏姜糖厂成立以来,在厂长田仁军和总经理邱培约的带领下本着“顾客是上帝、质量求发展”的经营理念,充分利用古城物质特色和渊远的历史文化资源,努力研发并生产民族食品、地方特产,力争成为地方的经济支柱,成为中国姜糖行业的驰名品牌。

  熊氏姜糖:以质量赢得市场

  熊氏姜糖厂位于湘西凤凰县沱江镇文星街8号(熊希龄故居旁),作为地方最具实力的民族特产生产企业,该厂拥有一流的员工队伍和生产设备,多次被各级工商、卫生部门评为中国消费市场食品安全放心品牌、消费者信得过单位、旅游服务定点单位;传统的工艺和现代化的生产设备相结合,使每一颗熊氏姜糖从配料到生产尽善尽美,能真正的让您品尝到色、香、味俱全的凤凰特产——熊氏姜糖。熊氏姜糖厂的成长;隆大是质量取胜的典范!

  2002年元月,田仁军从凤凰县国土资源局书记、局长职位离休,但闲不住的他并没有就此闲下来,而是抱着必胜的信念和邱培约共创熊氏姜糖厂。如何才能让产品立好足,为民族产业的发展兴旺做出贡献,田仁军厂长感到身上的担子很重,但是“要么不做,要做就必须做得最好”的个性不容他有丝毫的退缩。田仁军厂长知道一个企业要想做大做强,质量和品牌是重中之重。因此田仁军厂长和邱培约总经理决定以“质量树品牌”,真正将祖传的熊氏姜糖继承并发扬,兢兢业业谋发展,实实在在创企业。

  2003年熊氏姜糖厂被评为“消费者信得过单位”、“守合同重信用企业”;2004年获得了中国商业联合会、商业科技质量中心授予的“中国消费市场食品安全放心品牌”荣誉证书;2005年熊氏姜糖成为消费市场监测安全达标食品;2005年7月熊氏姜糖厂获得了埃尔维国际质量认证中心颁发的“ISO9001∶2000质量管理体系认证证书”。

  “质量为本。”在产品质量方面,田仁军厂长和邱培约总经理要求严把质量关。如何才能生产出消费者喜爱,质量上乘的姜糖呢?田仁军决定从生产和原料两个方面为重点来抓。以往的姜糖生产都是在室外进行的,卫生和温度常常不能达到适当的标准,如何才能突破这一难关呢?田仁军经过实践摸索,第一个提出并做到了将姜糖的加工由室外转入室内,使这一难题迎刃而解了。在此基础上,田仁军厂长进一步规范加工工艺,对员工进行全面培训,使每一个姜糖师傅都具备合格的生产技术。田仁军厂长对熊氏姜糖原料的种植、采购等方面要求非常严格。不论原料价格多高,坚决购买凤凰本地生产的肉质厚、品种好的姜做原料。在生产过程中对原料成分比例进行严格控制,力求生产出的每一颗姜糖都符合质量要求;色、味不合格的姜糖产品一律一刀切,坚决不准流入市场。工厂卫生始终保持一尘不染,员工工作服、工作帽要求保持干净整洁。工厂实施恒温生产,这样生产出来的熊氏姜糖便有了与众不同的香脆可口、辣味适中、回味悠长的特点。有了这样的产品,田仁军厂长和邱培约总经理欣慰地笑了。他们相信:只要保证姜糖的质量,就一定能够赢得消费者的口碑,赢得广阔的市场。

  “诚信为先。”有了质量上乘的熊氏姜糖,田仁军厂长和邱培约总经理的信心更足了,熊氏姜糖厂的名声更响了。面对至尊的荣誉,田仁军厂长和邱培约总经理对自己、对熊氏姜糖厂提出了更高的要求。来自五湖四海的游客们,他们都会满脸笑容,热情的招呼。推出“质量为本,顾客自尝”的销售方式,赢得了顾客的笑脸、赞美、接受,使熊氏姜糖成为了顾客关注的焦点,赢得了更加广阔的市场需求。根据顾客的口味需求,姜糖的品种由过去的红白两种一增而为十几种。其中凤凰特产熊氏姜糖中的精品——芝麻姜糖也在游客们的欢呼声中出炉了!芝麻姜糖加工更复杂,要求更高,凝聚了姜糖的文化,芝麻姜糖以独特的口味赢得了消费者的喜爱。熊氏姜糖始终坚持自己的目标:力争成为地方经济的支柱,成为姜糖行业的驰名品牌。

  前景展望

  作为凤凰最具特色的民族风味食品及馈赠佳品,熊氏姜糖厂为了让顾客能购买到原汁原味的熊氏姜糖,特在产品的包装袋上做了独特的防伪标识:以南方长城作为图底,右上角注有“熊氏姜糖”商标。

  姜糖产业的发展,得到了凤凰政府的重视,2004年县政府召开经济会议,强调把姜糖作为凤凰旅游经济发展的重点来抓,把姜糖产业做大、做强。田仁军厂长和邱培约总经理从凤凰旅游业的飞速发展中,看到了熊氏姜糖发展的前景。一个宏伟的目标在田仁军头脑中生成了:要让熊氏姜糖五年成为当地支柱产业,十年成为国际驰名品牌。熊氏姜糖已外销吉首、张家界、铜仁等周边市县级市场,到2005年又将产品引入到了省会长沙,现长沙华银旺和等87家超市均已上柜销售熊氏姜糖,熊氏姜糖厂已并与长沙市170多家超市签订了购销合同。田仁军厂长和邱培约总经理决定以长沙作为依托,先在长沙立足,再辐射全国发展。---人民网

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